24 julPromoção de vinho no Restaurante Week

Olá queridos!

 

Como o Restaurante Week é uma época de economia, aqui no Arábia você também pode economizar na compra do vinho. Temos um preço especial para a garrafa de Salentein (2008): R$ 35,00 reais!


Aproveite o SPRW para comer e beber bem!

 

 

Salentein, 2008

Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot

Argentina

 

17 marRestaurante Week

Data: 17/03 a 30/03
Valores:
Almoço – R$37,90
Jantar – R$49,90
Este valor inclui Entrada, Prato Principal e Sobremesas…
 
Entradas – Almoço
Salada Mediterrânea
Perfeita combinação de folhas, tomate sweet, erva doce, cebola roxa e hortelã. Decorada e temperada com fatias de queijo feta, azeite extra virgem, limão e sal
 
Coalhada seca com dill
Feita com leite tipo A , tem seu processo de elaboração cuidadosamente acompanhado. Aqui ela é misturada com dill que torna seu sabor ainda mais refrescante.
 
Berinjela frita com romã
Cubos de berinjela levemente fritos com um especial molho de romã. Simples e maravilhoso!
 
Quibe Cru
Um dos pratos mais famosos do nosso restaurante, marcado pelo seu sabor, textura, cor e temperos especiais.
 
Pratos – Almoço
 
Tajine de quiabo e grão de bico
Esse refogado marroquino de quiabo e grão de bico tem um sabor das “mil e uma noites”. Acompanha sêmola de couscous e um pouco de harissa, pimenta marroquina.
 
Linguiça Síria e batata a moda libanesa
Feita pelo Arábia. Elaborada com uma equilibrada mistura de carne de cordeiro, bovina e especiarias. Leve e muito gostosa, grelhada na brasa. Acompanha a batata a moda libanesa.
 
Quibe assado com coalhada seca
Marcante pelo suave sabor de hortelã, recheado com carne temperada, cebola refogada e nozes picadas. Serve-se um pedaço de quibe assado, acompanhado por uma pequena porção de coalhada seca (Deliciosa pasta feita com coalhada natural, elaborada com leite tipo A).
 
Frango, arroz e açafrão
Peito de frango desfiado, arroz com açafrão e um refrescante molho de coalhada temperada. Leve, saboroso!
 
Sobremesas – Almoço
 
Sorvetes
Sorvetes artesanais, sem conservantes ou gorduras trans, nos sabores: Misk, limão puxa, e o maravilhoso Halawi.
 
Doces árabes (2 unidades)
Da confeitaria saem um dos melhores doces árabes de São Paulo, feitos pelo patissier libanês do Arábia. Experimente os folhados de nozes ou caju, o de semolina ou mesmo os de macarrãozinho.
 
Batanie
“O Arroz doce Libanês”, coberto com uma fina camada de gelatina de flor de laranjeira, pistache e amêndoas.
 
Frutas da estação
A mais fresca, bonita e apetitosa.
 
JANTAR
 
Entradas – Jantar
 
Fatuch
A salada campeã da casa! Mix de folhas verdes, tomate, rabanete, pepino, cebola, salsinha, hortelã fresca e crocantes pedaços de pão árabe; temperada com melaço de romã e azeite extra virgem.
 
Salada de berinjela
Esta é mais uma novidade do cardápio do Arábia com pré-lançamento no RW. Cubos de berinjela, levemente fritos, com folhas de hortelã, cebola, tomate, temperada com especiarias, azeite extra virgem e suco de limão.
 
Bolinhos de Falafel
Os famosos bolinhos de fava e grão de bico. Acompanha molho tarator [suco de limão, tahine e um leve toque de alho.
 
Homus com fava verde
Pasta cremosa de grão de bico temperada com limão, tahine e um leve toque de alho; com favas verdes.
 
Pratos – Jantar
 
Kaftas com molho de cerejas ou jabuticaba
Pequenas kaftas cozidas num molho de jabuticaba. Uma perfeita combinação agridoce. Acompanha uma pequena porção de arroz com aletria.
 
Mahloube de frango e couve flor
Enformado de arroz com pedaços de frango, couve flor e cebolas em lascas. Acompanha uma pequena porção de coalhada fresca.
 
Michui de filé (150 g) acompanha batata ou aletria
Cubos de filet mignon intercalados com pedaços de tomate e cebola, grelhados na brasa. A companha pequena porção de batata à moda libanesa ou arroz com aletria.
 
Berinjela vegetariana
Camadas de berinjela, abobrinha, molho de tomate e manjericão, coberto com ricota fresca temperada; gratinada com queijo mussarela.
 
Sobremesas – Jantar
 
Aish Saraya
Receita Libanesa: torta de nata com pistache, finalizada com calda de flor de laranjeira.
 
Sorvetes
Sorvetes artesanais, sem conservantes ou gorduras trans, nos sabores: Misk, limão puxa, e o maravilhoso Halawi(o famoso doce de gergelim).
 
Doces árabes
Da confeitaria saem um dos melhores doces árabes de São Paulo, feitos pelo patissier libanês do Arábia. Experimente os folhados de nozes ou caju, o de semolina ou mesmo os de macarrãozinho.
 
Frutas da estação
A mais fresca, bonita e apetitosa da estação.
 

6 novNozes,poderosa o suficiente para ser um remédio contra o câncer?

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Você sabia que as nozes podem ajudar na prevenção do câncer de próstata e de mama?

As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias das nozes nos protegem contra doenças crônicas como doenças do coração, diabetes e câncer, particularmente o de próstata e de mama.

Todos os tipos de noz são formados por uma combinação de propriedades nutricionais, contendo vitaminas, minerais e fibras. Mas uma mão cheia de nozes contém duas vezes mais antioxidante do que qualquer outro tipo de noz!

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Poder antioxidante: Os soldados que combatem o câncer

Os antioxidantes impedem reações químicas (oxidação) que ocasionam mudanças na estrutura molecular das células do corpo, que é a maior causa do câncer.

As nozes possuem diversos antioxidantes em sua composição, como a melatonina e a quinona. O professor da Universidade do Texas Health Science Center afirma que a melatonina nos auxilia a resistir ao estresse oxidativo causado pelos chamados radicais livres.

As nozes também são ricas em uma forma de Vitamina E (gama-tocoferol), que aumenta a atividade antioxidante e diminui o risco de doenças do coração.

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O nutriente essencial: Ômega 3

As nozes além de possuírem poder antioxidante, são ricas em ômega 3. E a combinação desses duas propriedades fazem das nozes um aliado do combate ao câncer!

Porém devemos ficar atentos com a quantidade que devemos ingerir, pois apesar de oferecer tais benefícios as nozes são ricas em gordura!

A recomendação de ingestão é de 7 nozes médias por dia, sendo que 90% de suas propriedades encontram-se na pele que as envolve!

Aqui no Arábia você pode encontrar essa deliciosa oleaginosa em algum de nossos pratos e doces, como:

 

Quibe Assado

Salada Mediterrânea

Ninho de Nozes

Lembre-se que para levar uma vida saudável é muito importante manter uma dieta balanceada e variar a ingestão dos alimentos, assim você mantém seu corpo bem nutrido sem prejudicá-lo!

Venha nos fazer uma visita e apreciar essa poderosa noz em um de nossos pratos!

Esperamos por você!

4 novJantar beneficente – Gotas de Flor com Amor

 

No dia 27 de Novembro o Arábia irá promover um jantar beneficente para o gotas de flor com amor, em comemoração aos 20 anos da ONG.

Desde 1992, o Gotas de Flor acredita que crianças e adolescentes moradores em situação de vulnerabilidade pessoal e social podem manter-se fora das ruas e fortalecer sua cidadania por meio da associação do uso diário de essências florais com o acompanhamento social e pedagógico, focado nos valores humanos.

Em 2008 foi eleita pela revista Veja SP como umas das ONGs mais eficientes e confiáveis do Estado!

Quer participar do jantar e ajudar a ONG?

Faça sua reserva através do 5093-0883 e fale com a Michele Maldonado.

O cardápio encontra-se disponível no link: http://gotasdeflor.org.br/jantar-arabe/

1 novVocê sabia? Mais 5 curiosidades sobre a culinária libanesa

1. A preparação nacional do Líbano é o quibe cru (Kibbeh) e consiste em uma mescla de carne de cordeiro moída e de trigo moído fino.
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2. O “Mezzè”, cuja origem da palavra é “degustar com a ponta da língua” é uma variedade de pratos quentes e frios, em pequenas porções, para saborear a maior quantidade de preparações e sabores. Esta é outra especialidade do modo de comer libanês.

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3. Hommus (pasta de grão de bico, tahine e um leve toque de alho), coalhada seca, babaganuch,charutinho de folha de uva, saladas, carnes e frutos do mar grelhados e legumes recheados são as comidas mais populares do Líbano.

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4. Tabule (uma salada de salsinha, a salsa nos países árabes é usada como verdura e não tempero; tomate e um pouco de trigo) e mujjadara (um prato feito de lentilha e arroz) são também amplamente consumidos pela população libanesa.

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5.  A bebida nacional do país é o Arak (um destilado de uva transparente, aromatizado com anis, também chamado de “leite de tigre”, porque ao se misturar com água fica branco, leitoso) é consumida durante toda a refeição árabe.

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Retomando o que falamos no último post, a comida libanesa, pela localização geográfica do Líbano, é uma fusão de várias “cozinhas”, pois era ponto de passagem entre o ocidente e oriente. É uma combinação  dos melhores aspectos de diversas culinárias.

Aqui no Arábia tentamos oferecer essa mescla de sabores prezando pela qualidade e o sabor da verdadeira comida libanesa.

Venha nos fazer uma visita e provar um pouco do sabor do Líbano!